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1、含有钙(Ca)和镁(Mg)盐等矿物质的水称为“硬水”。河流、湖泊、水井和泉水都是硬水。自来水是从河流、湖泊或井水中经过沉淀、去除泥沙、消毒灭菌后得到的。也是硬水。新鲜的雨雪，水中不含矿物质，是“软水”。

2、水烧开后，一部分水分蒸发，沉淀出不易溶解的硫酸钙(CaSO4，石膏是含结晶水的硫酸钙)。原来溶解的碳酸氢钙(Ca(HCO3)2)和碳酸氢镁(Mg(HCO3)2)在沸水中分解。

3、释放的二氧化碳(CO2)变成不溶的碳酸钙(CaCO3)和氢氧化镁(Mg(OH)2 ),它们也会沉淀，有时会生成MgCO3。这就形成了一个尺度。

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